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赤鬼牛排–食在安心的保證

「赤鬼炙燒牛排」隸屬於『日船國際』旗下之子公司,起初,「赤鬼牛排館-逢甲店」成立於民國94年06月18日,自開幕以來即擁有廣大消費群眾支持,在媒體相際報導及大眾口耳相傳後客人更是絡繹不絕,更不乏有觀光客乘遊覽車前來,爾後,即在台中市公益路及崇德路續開其它二間分店。

毫無禁忌地以「鬼」為名,是引用日本戰國時代名武將井伊直政的別名”赤鬼”,因其擔任德川家康先鋒時,曾在二十萬大軍包圍下成功突圍,並斬取敵人首級四百,而得此名;赤鬼牛排,也正在血流成河的台中餐飲市場寫下新紀錄。

本店的裝潢完全沿用日本風格,設計師將全餐廳採"紅"跟"黑"兩種顏色,鮮明且活潑的對比色彩調配為整間店注入了緣緣不絕的活力感。來到赤鬼,開放式的烹調方式,讓客人可以看到料理過程,不只吃得安心,您更會發現店內處處都有日本味濃厚的彩繪圖案,無論是店門口刻意擺放的傾斜十五度大型燈箱,還是臉部表情誇張的金色鬼面具、迎賓敲鼓等,加上專為服務人員特別設計象徵武士道不屈不撓精神的紅色頭巾及制服,讓您彷佛身處日本,在用餐同時,更增添前所未有的視覺享受。

赤鬼所使用的肉品有別於其它同等價位的牛排店,所有肉品皆為經過精挑細選之國外進口上選肉質,並採用由日本傳授接丞之特有”方格烙印高溫炙烤”技術烹調,不儘可將內汁鎖在肉裡,更能讓肉質吃起來不油膩且帶有燒烤香氣,由於赤鬼所有肉品堅持不添加人工防腐劑、嫩肉精,所以當入口咀嚼時,不但可吃到天然的肉纖維組織,還能感受鮮甜的肉汁在咀嚼時滿溢而出,並由齒間流露出淡淡的牛奶香漸漸充滿在整個鼻腔之中,這種清新不油膩的肉香,有讓人想一再回味的滿足感,亦正是吃牛排的最高極緻享受。

像是本店最熱賣的商品之一腓力牛排,為牛肉中最鮮嫩的肉質,其大理石紋脂肪較少,瘦肉較多,油脂含量較低,口感柔嫩,鮮美多汁,可說是店裡的人氣商品,建議食用原味即可,直接品嚐肉質本身的鮮甜。另外,酥烤雞排也是人氣商品,烤成好吃的金黃色,保留雞肉鮮嫩多汁的特色,切開時飽滿的肉汁會隨著流出,在開放式的旋轉烹調台上總是香味四溢,讓人看了食慾大開。

由於其它一般牛排館消費價格多在500元上下,對許多人來說價格有點偏高,而赤鬼牛排秉持著以最高品質的肉質和專業的形象,及回饋給消費者的心,以平價的消費開賣,號稱是最高貴不貴的牛排。

『日船國際美食連鎖系統』其事業版圖擴及台灣、香港、澳門、大陸、馬來西亞、美國休士頓、洛杉磯、紐約、加拿大多倫多等…,在【立足台灣、放眼國際】的宏觀下,企望透過持續的努力,未來可將『赤鬼炙燒牛排』推上國際舞台。

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